Meefischli

Die Meefischli (Mainfischchen) sind eine regionale, mainfränkische Spezialität. Die kleinen silbrigen Fische, meist Lauben und Rotaugen, aus dem Main kommen - inklusive Kopf und Schwanz - knusprig gebacken bzw. frittiert auf den Tisch. Sie werden auch "Sardinen des Mains" genannt. Traditionell dürfen Meefischli nicht größer als der kleine Finger der Figur des St. Kilian auf der Alten Mainbrücke sein. Die Fische werden in der Regel fangfrisch zubereitet und ohne Beilagen im ganzen Stück ohne Besteck verspeist.

[Bearbeiten] Literatur

• Gunther Schunk, Peter Nossol: Was war los in Würzburg 1950-2000, Sutton Verlag, Erfurt 2001, ISBN 3897022834

[Bearbeiten] Weblinks

• Homepage des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung ("Food from Bavaria")