Bratwurststand am Unteren Markt
Der Bratwurststand am Unteren Markt ist der größte Bratwurststand in Würzburg. Er befindet sich an der überdachten Marktzeile auf dem Marktplatz und wird von der Firma Knüpfing betrieben. Bis Oktober 2005 stand Metzger Karl Knüpfing aus Estenfeld selbst am Verkaufsstand, er verstarb jedoch bei der Reparatur eines Fettabschneiders. Fortgeführt wurde der Stand dann von Silvia King und ihren Töchtern. 2010 feierte der Familienbetrieb 40 jähriges Jubiläum.
Angeboten wird insbesondere die "Geknickte", also eine original Würzburger Bratwurst, geknickt in einem Kipf. Dazu gibt es nach Wunsch mittelscharfen Senf. Der Bratwurststand mit Kultstatus ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt.
[Bearbeiten] Siehe auch
[Bearbeiten] Weblinks
Beitrag der Frankenschau über die Geknickte und den Bratwurststand (Video)
